Studentski jelovnik: Bijela tjestenina s gljivama

Objavljeno u Fitness & zdravlje, autorica: - 18.01.2013.

Siromašni ste student, loše raspolažete novcem ili jednostavno želite skuhati nešto jeftino a ukusno? Ovo je pravi članak za vas. U nastavku pročitajte kako pripremiti tjesteninu s gljivama u umaku od sira i vrhnja za 3-4 osobe, za samo 40-ak kuna!

Radi se o jako jednostavnom receptu, pogodnom i za početnike u kuhanju. Ukoliko vas roditelji stalno zezaju da ne možete ni jaje skuhati, iznenadite ih ovim ukusnim ručkom. Jedna napomena: jelo je još ukusnije s rižom umjesto tjestenine, no ovdje sam išla na jeftiniju opciju. S druge strane, kad gledate isplativost i količinu, mislim da riža ima prednost jer možete kupiti kilogram za otprilike 8 kn, a to pakiranje će vam biti dostatno za 3-4 večere (za cijelu obitelj). Ukoliko kuhate samo za sebe, ni to nije problem. Samo spremite jelo u hladnjak i podgrijte dan kasnije – tada će biti još ukusnije!

Što će vam trebati?

  • Tjestenina (u Konzumu možete naći cijelo pakiranje za samo 3 kn)
  • Gljive (250 g =10 kn, Konzum)
  • Maggi prašak za umak od 4 sira (8 kn, Konzum)
  • Jedna kapula (4 kapule = 5 kn, Konzum)
  • Vrhnje za kuhanje (500 ml = 13 kn, Konzum)

Sastojci

A sada krećemo s pripremom. Objasnit ću vam svaki korak, ukoliko vam nešto ne bude jasno, slobodno pitajte u komentarima (makar se radilo o kuhanju tjestenine). P.S. Dobro je prije same pripreme jela vrhnje izvaditi iz hladnjaka.

1. Isjeckajte kapulu na male kockice, a 4-5 srednje velikih gljiva narežite na tanke ploške. Pazite da se ne porežete, i da – pripremite se za plakanje  ;)

Sjeckanje

2. Stavite tjesteninu kuhati. Kako odrediti količinu? Ja to radim tako da duboki tanjur do pola napunim tjesteninom; to bi bila porcija za jednu osobu. U ovom slučaju sam stavila kuhati dva gotovo puna duboka tanjura (kao na slici), jer sam kuhala za sebe i dečka, a htjeli smo da nam ostane i za repete. Ja prvo napunim lonac vodom i stavim ga na ploču na štednjaku. Kad voda zavrije, ubacim tjesteninu i smanjim “vatru” na pola. Kuhajte tjesteninu nekih 10-ak minuta, a svako malo promješajte da se ne zalijepi za dno posude. Ako niste sigurne da li se dovoljno dobro skuhala, vilicom izvadite jedan komad i probajte. Dok se tjestenina kuha, možete raditi ostale korake.

Tjestenina

3. U drugi lonac stavite ulja (da prekrije dno posude) i malo soli te ubacite nasjeckanu kapulu. Dinstajte (odnosno, “žutite”) na laganoj vatri, stalno miješajući kako ne bi zagorila. Za 4-5 minuta ćete primijetiti da je kapula omekšala, nešto se smanjila te laaagano požutila. Čim zamijetite promjenu boje, ovaj korak je završen.

Kapul'ca

4. Kapulici pridružite narezane gljive. Pošto su spužvaste, gljive će na početku upiti cijelo vaše ulje, stoga ćete morati miješati. Brzo ćete vidjeti kako su se gljive smanjile, lagano potamnile i pustile “sok”.  Kad se to dogodi, vrijeme je da u taj isti lonac ulijete otprilike 400 ml vrhnja za kuhanje (onih 100 možete dodati kasnije, ako vidite da vam nedostaje malo umaka…no o tome na zadnjem koraku) te nastavite kuhati. Vrhnje će brzo zavrijeti, a kada se to dogodi, u lonac uspite Maggi prah za umak.

Gljive

Ovaj prah se prvenstveno koristi kod pečenja pilećih prsa, no ja ga upotrebljavam i na ovaj način; zaista se ne mogu odlučiti koji je bolji. Kuhajte nekih 5 minuta na laganoj vatri, neprestano miješajući pjenjačom. Na kraju biste trebali dobiti smjesu teksture slične jogurtu, kao što je prikazano na slici dolje.

Umak

5. Skuhanu tjesteninu procijedite i prebacite u lonac s umakom. Dobro promiješajte; možete još koju minuticu kuhati na laganoj vatri, i ako mislite da vam nedostaje malo umaka, dodajte i onih ostalih 100 ml vrhnja za kuhanje te kuhajte još malo.

Tjestenina i umak

I to je to! Nije teško, zar ne? Za svega dvadesetak minuta dobili ste ukusno i lijepo jelo. Ako vam fali “malo mesa”, možete dodati nasjeckane kuhane hrenovke. Ukoliko ne volite gljive, jednostavno ih izbacite iz recepta i dodajte nešto drugo (npr. narezana kuhana jaja bi se dobro slagala s ovim okusima). ;)

Jelo

Uskoro slijedi još recepata za studentski budžet, a do tada se nadam da ćete isprobati ovaj i naravno, da će vam se svidjeti.

12

Kako vam se sviđa članak? Kakva jela vi pripremate u trenucima besparice?


Close
Adila Pavelić (Adi) završava studij anglistike i sociologije u Zadru. Ima 25 godina i dolazi iz Drni...

Ovaj članak ima 50 komentara.

  • willow

    gladna sam :D

  • samanta

    I ja tako radim ;) Ukusnoooo :)

  • Miss D

    Jednostavno i da li se kaze kapula ili luk

    • Adi

      Mi kažemo i kapula i luk, i ja više ne znam šta je šta :lol:

      Mladi luk je ono duguljasto čudo šta ima stabljiku i bijeli duguljasti vrat,
      luk iliti kapula je ovo iz recepta, a luk je i češnjak. :D ludi svit…

      • tina

        Kapula je crveni luk- to su sinonimi, neki govore kapula, neki crveni luk.
        Uz ti vrstu postoje još druge vrste kao što su češnjak, ljubičasti luk, kozjak, poriluk (to je taj s bijelim dugoljastim vratom:P) …
        Nadam se da sam riješila misteriju :D

        Sad sam gladna nakon ovog :S

  • Neda

    Ja bi izbacila ovaj maggie prašak, bespotrebno :) za 8 kn kupiš 15 dg sira a ne umjetne praškove :)

    • Adi

      I to stoji, hvala ;) imat ću u idućem receptu sir, pa da ne budu uvijek isti sastojci… ali imaš pravo.

  • previše kapule za moj ukus. I ja bih izbacila prašak i ubacila neki sir. Dalmatinska zagora ima izvanredne sirove.
    Palac gore za više recepata.

    • Adi

      Ufff, meni nikad dosta kapule. :lol:

  • roza

    ne volim gljive s tjesteninom,tak da bi ja radije skuhala rižu uz taj umak. često radim umak s gljivama,al kupim samo Podravkin Fant umak od gljiva za 6kn i to je to. Konzumova riža za 4 kn i ručak je za 10kn :D
    al to radim kad mi se ne da,inače volim kuhati :D

  • Linda

    super :) takoder sam student i ovo cesto pripremam. u razlicitim kombinacijama. cula sam da gljive bas ne valja podgrijavati pa radije izaberem umjesto gljiva sunku ili slaninu :D i jos jedan savjet koji mi je dala teta koja je profesionalna kuharica, nije potrebna velika kolicina vrhnja za kuhanje nego se moze uzeti malo pakiranje i s njim se pomijesa obicno mlijeko te se dobije isti ucinak samo je jeftinije. :)

    pohvale i jos ovakvih clanaka :D

  • mmmmmmmmmmm :D
    sličice su super ;)

  • vanillasunshinesky

    Ajmee, njami, obožavam ovako paštu, ja bi još čak dodala na sitno narezana pileća prsa. Njam, njam, idem si sad kuhat paštu :D

  • Maja

    odlična ideja..svaka čast..mada mi se čini da taj prašak ne daje neki okus (možda sam u krivu) tako da budem ja dodala umjesto toga neke začine, gauu i mozzarellu..evo sad barem imam ideju za fini obrok ;)

  • Marina

    fino i jednostavno. :lol: svakako ću isprobati! :kima:

  • gaga

    ja najvise volim tjesteninu s umakom od rajcice i izrendanim gouda sirom..ahh

  • Dora

    Ja rastopim maslac, dodam narezane šunke i vrhnja za kuhanje :)
    Začinim i to je to!
    Iako češće radim tjesteninu sa pelatima (pasiranom rajčicom) i tunom :)
    Ipak živim na Kvarneru pa sve što ima veze sa ribom, ja s guštom pojedem :D

    • leelee

      I ja sam prvo pomislila na tunu sa zelenom tjesteninom iz Indexa (menza u Rijeci), čim sam vidjela ovaj članak. :lol: Imaju i verziju s gljivama i vrhnjem i to najčešće jedem kad tamo ručamo.

      • Dora

        Prefino je kad se tuna kombinira s umakom :D
        Spremam to skoro svaki dan :) njam njam :)

  • Maja

    evo još jedne ideje za jeftin obrok..paket špageta il neke druge tjestenine..1-2 konzerve tune u komadićima i jedan tetrapak pasirane rajčice..pasirana rajčica se zagrije do vrenja, začini, malo prokuha da se malo zagusne, dodati ocijeđenu tunu i još koju minutu promješat na laganoj vatri..i u taj umak umješat špagete, koje niste prethodno ocijedili..jer se onda umak bolje uhvati za njih..količina špageta ovisi o tome za koliko osoba pripremate.. ;)

    • starlady

      ja bih nadodala, uz tu tunjevinu, kukuruz! divno pašu, a umak za tjesteninu od tunjevine i kukuruza je moj najdraži i najčešće spremani!

      • Maja

        sljedeći put dodajem kukuruz..mada bi pasale i tikvice unutra

  • starlady

    Također sam student, a vikendima nemam vremena ići u menzu, pa mi ne preostaje ništa drugo osim kuhanja! Budući da sam na fakultet došla kao poprilično neiskusna u kuhanju, sada mi je čak i užitak kuhati si nešto. :)

    Uglavnom kuham domaću povrtnu juhicu (jedan paket smrznutog graška mi traje i traje, zatim jedan luk, češnjaka, peršina, mrkve i ostalog povrća po izboru – jednom kupovinom ćete potrošiti više, ali ćete imati za puuno više puta i druga jela) uz koju kobasicu ili suha rebarca (otočanka sam, pa sam naučena fino papati, pogotovo sve domaće i uz puno povrća ;) ). Zatim blitva koja je vrlo česta na mom jelovniku (kupim količinu od 5-6 kuna, dostatno za jedno kuhanje, čisto da mi ne propadne, rađe kupim onda svježu ponovno) koju volim i uz najobičniji sir i kapulu, bilo mladu, bilo staru, a kamoli ne uz hrenovke ili piletinu (to je najčešće meso koje kupujem, jedan jedini put dosad sam kupila mljeveno meso za umak). Uz ribu, također! (npr. Ledo smrznuti oslić). Također, slanutak, kojeg jaako volim, a prejednostavan je za skuhati! Izvrsno paše uz slanu ribu u kojoj bih se također mogla daviti. Volim i grah skuhati, a kajgana s gljivama, sirom i ostalim dodacima se često nađe za večeru. Vrećica svježe, miješane salate vam dođe oko 5 kn, a dostatna je za nekoliko obroka (uz mrkvu i svježi sir). I kiselo zelje je izvrsno kao salata sa češnjakom! (Raspisah se. o.O )

    Snalazim se, nisu to neke velike količine jer sam trenutno sama u stanu, dečko ponekad dođe na ručak/večeru, ali ima od mesa, preko povrća do keksića a prilično fino (i puno :D) papam za svoj budžet. Naravno da me roditelji ne bi nikad ostavili bez novca, ali nastojim štedjeti i proći mjesec sa početnom cifrom koju dobijem, čisto iz poštovanja. :)

  • roza

    ajd da se i ja raspišem sa svojim prijedlozima :)
    student sam i hranim se isključivo doma,kuham si sama u stanu. imam jednu olakotnu okolnost a to je kaj sam sa sela i doma imamo i životinje i vrt tak da ne kupujem meso i povrće(većinom). volim tjesteninu,rižu,umake,meso! Coolinarika je nekaj najbolje kaj postoji na netu ^^
    kad radim meso, bilo piletinu ili svinjetinu, volim dodati začine u friško meso(vegeta,sol,papar,peršin,luk,češnjak,ulje) i onda ostaviti kojih pol sata da se “napaca”.onda prvo ispečem sa svih strana na tavici i ubacim u veću posudu, dodam povrće(većinom su to paprike narezane na kockice,moje omiljeno) i podlijem s vodom da se dinsta malo i omekša. onda dodam svašta,ovisno dal hoću bijeli ili crveni umak.vrhnje,prašak za umak od gljiva,senf,ili pasirani paradajz,mljevena paprika i slično. uz to riža, pire krumpir ili tjestenina.
    srijedom većinom kuham pravi ručak/večeru jer dođe dečko pa imam nahraniti njega,buraza i sebe :D onda radim nekaj u pećnici. opet napacam meso,pa pripremim povrće(većinom krumpir) i začine i sve u tepsiju i u rolu na kojih sat vremena(hrpa recepata na coolinariki!)
    od stvari koje kupujem, preporučam Cekinovo mljeveno pileće meso,odlično za umake i pogačice, zatim već spomenuti prašak za umak od gljiva(i bolonjez je isto dobar),Kotanyjeve mješavine začina,Pik meso narezano na kockice predviđeno za gulaš al ja stavim u umak,Meggle vrhnje za kuhanje,K plus sir koji oni režu,mislim da je nekih 5 kn 100g i odličan je,isto ko i KPlus hrenovke :D

  • Tina

    Kad odlucim nesto “praskasto“ i brzo jesti kupim u lidlu ili sparu vrecicu tjestenine s vec dodanim praskom , ima raznih vrsta , sir, rajcica ,prsut, jeftino , brzo i ukusno!a kad vec pravim sama , jednostavno dodam malo brasna ,vegete crvene paprike i bude jetin a super umak.

  • Daisy

    odmah je danas na meniju :) ali u kombinaciji sa rižom i bez Maggija :) mmmm… :kima:

  • abby

    isprobavam obavezno! :D obozavam jednostavna jela.

  • Noir Classique

    Meni su ti praskovi, skupa s onima koji vec imaju tjesteninu u sebi sjajni al je to otrov samo takav :). Vjerojatno bih zamijenila to s vrhnjem i parmezanom. Sreca da sam rucala maloprije inace bi bila luda xD

  • Little.Miss.Sunshine

    Odlično si napisala članak, detaljno i uz puno slika, baš za početnice :D

  • Petra

    Jako dobro, radila sam već ovo. I ja volim kuhati i pisati recepte. Posebno su mi dragi ovi koji se naprave brzo i jednostavno sa sastojcima koje imamo kod kuće

  • arwen69

    jesam ja jednina osoba koja mrrrzi gljive :)

    • Adi

      Ajme, ja ih u zadnje vrijeme jedem sa svime. Pritvorit ću se u Gljikapulu. :lol:

    • Woopy

      ja ih ne mogu smislit, ljigaveeee suuu :D

  • jellenah

    super recept! I ja pravim nešto slično…a kad je prava recesija sasvim su dovoljni i sami makaroni s vrhnjem koje samo začinim ;)

  • samanta

    Adi, možeš li nam reći o zajedničkom životu s dečkom? :)
    Kako ste se rasporedili u kućanskim poslovima, itd? :).
    Molim te, nemoj ovo smatrati zadiranjem u intimu, ali eto, mislim da bi i ostalim šminkericama čitateljicama dobro došli dojmovi iz kako kažu “prve ruke” ;) .
    Recept je super, svaka ti čast, očekujem još receptića ;)

    • Adi

      Ja uglavnom kuham (on spremi nešto lipo za Valentinovo :lol: ), on uglavnom stavlja robu sušit, nekad ja pometem i počistim stan, nekad on…oboje spremamo sobe, oboje podjednako često peremo suđe. Onako, kad se kome ne da, uskoči onaj drugi. A nekad i padne par-nepar :lol:

  • Često ovako radim tjesteninu, samo bez tog Maggi praha i stavim nasjeckani peršin i sir. :D Obožavam to! :D

  • Lila

    Šminkerica zna da kuha…fino i zdravo jelo. To se cijeni. Ovo mi se puno vise svidja od onog nezdravog serijala namirnica ;)

  • mariposa

    gljiveee :*

  • mkmksfdf

    samo cemu taj umjetni umak…napravi svoj!

  • marija

    Prvo članak o junk foodu-u, sad ova kalorijska bomba, pa curo otkri mi tajnu vitke linije :lol:

    • Adi

      Haha, valjda geni. Srećom, nikad mi se hrana ne “prima”. Inače bi bila već kao zeppelin, koliko papam :lol:

  • WillyWonka

    ja ovo radim, ali stavim samo sir i vrhnje, predivno bude <3 a moja mama skuha rizu piletinu i vrhnje, isto predobro ispane, za malo novca :D

  • ingachem

    ima i jeftinija varijanta (ili varijanta za one posebno lijene ;) ). Umjesto gljiva, maggi praška za umak, kapule i vrhnja za kuhanje uzmeš krem juhu od gljiva i kiselo vrhnje (po mogućnosti iz menze ;) ) i napraviš umak od toga, samo krem juhu pomješaš s jednom čašom vode i dodaš vrhnje za kuhanje…dođe isto jakoooo fino :D
    I postoji još jedna brza i jeftina varijanta umaka za paštu – umak od ono topljenog sira (tipa zdenka sir ili nešto jeftinije ili opet kupiš u menzi) i vrhnja za kuhanje :D

    • incubus

      I ja radim tako da u vrhnje stavim 2-3 žlice praha juhe sa gljivama, dodam i kukuruz, ako ne radim sa gljivama onda naribam malo tikvice i popržim sa lukom, umak stisnem sa sirom i kad pomiješam paštu sa vrhnjem nasječem jedan pomidor na kockice i umiješam ga u paštu

      Sa paštom je super, a isto se može i sa njokima, možete same napraviti tijesto, napraviti njoke i knedle sa šljivama, ne moraju biti šljive, može i sa pekmezom od šljiva

  • Ovi Maggi sirevi su carobni :D. Ja sam ih prvi put isprobala sa pilecim prsima i ono dok se peklo pustalo je neugodan miris, i svo vrijeme kontam da nece biti nista od toga… Ali kad sam okusila, ih :D. Savrseni :D. I probat cu ih pripremiti i s tjesteninom, svakako :).

    • Adi

      Daaa, mene je isto miris odbio na prvu. Ali stvarno je divnog okusa. I probaj s rižom, još je ukusnije ;)

  • požuri sa novim receptima!!! :lol:

  • Nisam pobornica gljiva (ni u kom izdanju i obliku) ni luka, ali kad ih se izbaci i doda sir (i ja sam više za normalni sir nego neko čudo iz vrećice), brzo, lagano i jako fino jelo ^^ Definitivno nešto što namjeravam isprobat u skorije vrijeme, još kad 2/3 sastojaka imam doma, a za ostalo treba sve skupa 10 kn, di ćeš bolje :)

Ostavite komentar

:) :( ;) ;( :? :D :lol: :surprise: :P :ideja: :kul: :jakosretan: :sneaky: :verysneaky: :ozbiljan: :ljut2: :rollover: :zbunj: :sramise: :usklicnik: :upitnik: :direction: more »

Molimo te da se prilikom komentiranja pridržavaš Internet bontona, da poštuješ tuđe mišljenje te da tvoje kritike budu konstruktivne. U komentarima je zabranjena samopromocija bilo koje vrste (dozvoljen je unos web stranice u za to predviđeno polje). Svako kršenje pravila komentiranja rezultirat će brisanjem komentara ili zabranom daljnjeg komentiranja. Kršenje pravila možeš prijaviti klikom na "Prijavi komentar". Hvala ti što svojim komentarima pridonosiš našoj zajednici :)