Borritos

Objavljeno u Fitness & zdravlje, Tutoriali, autorica: - 31.08.2010.

Moj dragi samo za vas je ponovno spremio još jedan recept, ovog puta u meksičkom duhu, i sve vam lijepo pofotkao :) Zanima vas o čemu se radi?

Pošto je jelo slično meksičkim burritosima, a moj dragi se zove Boris, odlučila sam ovom jelu dati ime borritos :D Priprema je nešto kompliciranija, ali je okus neopisiv, a još je bolji ako ga spremate u društvu drage osobe. Evo kako.

Za palačinke vam je potrebno:

  • 250 g oštrog brašna
  • 250 g kukuruznog brašna
  • čvrsti jogurt
  • začini: jušna žlica soli, čajna žlica šećera, papra na vrh noža
  • mlijeko

Izmiješajte sve suhe sastojke i dodajte mlijeka dovoljno da se postigne gustoća smjese kao na slici (nelo gušće od smjese za palačinke). Pecite kao palačinke, s malo ulja. Palačinke možete i kupiti u dućanu ako vam se ne da gnjaviti s njihovom izradom.

Za umak vam je potrebno:

  • crveno (masno) vrhnje
  • sirni namaz
  • začini: jušna žlica vlasca, čajna žlica soli, papra na vrh noža

Izmiješajte sve sastojke i stavite smjesu u hladnjak.

Za mesni nadjev trebate:

  • 500 g miješanog mljevenog mesa
  • začini (na slici slijeva na desno): kejenski papar, cimet, sol, Vegeta, mješavina crvene paprike i chillija, papar, majčina dušica
  • pola glavice luka
  • 0,5 dl crnog vina
  • goveđi temeljac (može i juha u kocki)

Pomiješajte meso i začine te pecite oblikovano u male pljeskavice na ulju dok ne porumeni. Zatim propirjajte na luku i podlijte vinom i dodajte temeljac. Ako smjesa nije dovoljno gusta, dodajte malo gustina.

Za nadjev od povrća trebate:

  • rajčica, paprika, tikvice…
  • kuhani grah (iz konzerve)
  • začini: žlica Vegete, žličica soli, malo papra, tabasco po želji

Pirjajte rajčicu i ostalo povrće po želji dok ne omekša, začinite ga i dodajte kuhani grah. Pirjajte još 10-ak minuta.

Na kraju palačinku nadjenite mesnim nadjevom i nadjevom od povrća te dodajte svježeg povrća po želji (mi smo dodali salatu, mrkvu, rajčicu i kukuruz). Prelijte umakom.

Od ovih sastojaka dobit ćete 8 Borritosa, dakle, nahraniti četvero ljudi :) Dobar tek!

Koje je vaše najdraže meksičko jelo? Jeste li isprobale koji recept sa Šminkerice?


Close
Ivana Blažoti Mijoč (WannaBe) magistrica je informatike koja je nakon nekoliko godina rada u korpora...

Ovaj članak ima 43 komentara.

  • Sookiee

    ovo je predobro!!!! :))) bilježim za more :)

  • roza

    uuu,krasno,budem isprobala! ne čini se komplicirano :) samo mislim d budem preskočila palačinke..to upim samo one tortilje u dućanu,ne?

    • Da, meni su čak i bolje ove iz dućana :D

  • Teddy Bear

    izgleda bombastično :p za prste polizat hehe

  • Lolitta

    Ja sam ovo ljeto radila nešto slično svom dragom. Jedino mi se nije dalo raditi te palačinke nego sam kupila gotove, a umjesto mljevenog mesa stavila sam pileća prsa narezana na trakice, nadjev od povrća sam radila sličan tvome, samo sam stavila malo čilija, a ovaj bijeli umak nisam ni radila, mogla bih sljedeći put :weee: Izgleda mi jako primamljivo ovaj tvoj recept, pa ga budem probala

  • joj, odlično! već sam razmišljala da i ja to napravim kod kuće, al nikako da se ohrabrim. moram probati sad prije nego počne faks jer inače neću nikad… sljedeći tjedan, možda.. :okej:

  • Vivienna

    obožavam meksičku kuhinju i uvijek sma voiljela praviti burritose.
    Definitivno ću isprobati tvoj recept. :)

  • u nedelju sam bla u VŽ, gladna, tražila negdje mjesto za pojest, a on to nije mogao spremiti?

    • Moraš doći jednom u nekom terminu kad smo svi slobodni da ti pripremi specijalitete svoje kuhinje :D

      • Evo odaberi vrijeme! Vlak mi ide direktno iz Zaprešića do Varaždina.
        pol 15:32 – dol 17:18
        pol 15:51 – dol 18:21
        pol 16:48 – dol 19:29 ….. :-)
        A ni karta nije skupa , samo 88.60 kn! :weee:

      • Koje jelo hoces da ti Ivana pripremi? :kitty:

      • Za početak ovo, zatim neki desert (volim kremaste, čokoladne kolače), pa kebaba a za kraj bi mi odlično sjele palačinke!
        I neki koktelčić da lakše sve probavim :-)
        U subotu da dođem?

      • Sto se mene tice moze, taman mi ispit gotov onda ce biti festa za plakanje ili veselje :)

      • čekaj da i moji završe pa da imamo koji razlog više :-)

      • Evo ja se nepozvan također bilježim, kad je već borritos tasting & monopoly gaming night :))

      • Boris

        ma moze i to ali ja sam radije za lanparty

  • Lana banana :)

    uh, evo gladna saaaaam :)) :ljubav:

  • Bea

    umjesto gustina u umak stavi brasno, isti je efekt a mislim da je zdravije

    • Bea

      al stvarno izgleda super fino :ljubav:

    • Da, ja imam naviku korištenja brašna :)

  • Leica

    Joj, ja OBOZAVAM meksicku kuhinju, osobito tortille punjene sa svim i svacim. Definitivno najdraza meksicka stvar koju sam jela je Enchilada Buena aka tortilla punjena piletinom (bijelim mesom), polivena vrhnjem i sve fino zapeceno. Njaaami! :ljubav:

    • I ja obožavam enchillade :ljubav: Najbolje sam jela u Mariboru, Europarkovom mex restoranu.

      • Leica

        Meni su daleko najbolje u Mex Cantini na Savskoj u Zagrebu, bas je omjer svega savrsen. Njam!

  • dOva

    Ja najčešće radim fahitose (po Vuku rečeno)- sa puretinom, gdje se smjesa povrća i meso pomiješaju zajedno a punjena palačinka se premaže kiselim vrhnjem ili majonezom/aurorom (kako kome paše).
    Nisam sigurna da je to oriđiđi recept :-? (ne da mi se googlat) ali takvog sam naslijedila i sviđa mi se :D
    Borritos je odličan naziv a i recept ću sigurno probati :okej:

    • Moj dragi voli sve sastojke pripremati odvojeno, kaže da su okusi puno bolji nego kad se izmiješa :) A ja sam lijena prati suđe pa isto tako pomiješam sve skupa kad kuham nešto :D

  • Lady_Vanilla

    Izgleda odlično!
    Kasnije idem u kopovinu po sastojke!
    Javim kako je ispalo!

    • Svakako nam pofotkaj, baš me zanima kako će ti ispasti :D

  • lisztomania

    aaaa super jee :)

  • Tnx svima na pozitivnom feedbacku
    btw. ja nisam odabrao naziv nego Ivana :)

  • Twinklestar

    Lako tebi kad on kuha! :D
    hehhe šalu na stranu, stvarno odlično izgleda i sigurno je fino!
    bravo za trud! :)

  • Ovo izgleda prefino, samo jel se može to napravit s piletinom umjesto mljevenog mesa?

    • Može :) Samo neka je mljevena ili narezana na jako sitno.

  • KiaraMagicEye

    Iako ne volim baš sve sastojke koji su potrebni za pripremu ovog jela, jelo predobro izgleda i čini se jako ukusno.

    Baš si sretnica što ti dečko voli kuhati!

    I još jedna molba za kraj (svim Šminkericama) – obasipajte nas sa što više sa raznoraznim receptima ukusnih jela, kolača, torti, ma svega što pripremate vi ili vaše mame!

  • Mia

    još da NEMA MESA bilo bi super!

  • Annabel

    Umak moram isprobati, čini mi se predobar :)
    Ja osobno tortille (palačinke) radim nešto drugačije – brašno (kukuruzno+oštro ili miješano), malo soli i vode (+eventualno malo ulja) u pogođenom omjeru (smjesa ne smije biti ni prerijetka ni pregusta). Od toga napravim loptice jednake veličine, pustim da se malo odmore i nakon pola sata ih razvaljam i bacam na zagrijanu teflonsku tavu bez ulja. Tortille ispadnu mekane, nemasne, kao stvorene za rolanje.
    Zapravo, najčešće radim fajitas, također punjene tortille, ali s piletinom.
    I da, u gotovo svakom dućanu se može kupiti meksička smjesa začina koja se pomiješa s vodom i daje odličan okus umaku :)

    • Boris

      Je to sam puno puta vidio, da se valjaju torilje, moram probati tako jednom, tnx.

  • Annabel

    Zaboravila sam napomenuti da voda obavezno mora biti topla kako bi se brašno sjedinilo u masu :)

  • Baš sam ovako nešto tražila! Jedva čekam isprobati!!

  • MiniSminkerica

    to mi tak njam izgleda :D al ja bi to jela bez palačinke :P

    • ma palacinke su super! probaj :)

  • Wooow predobar recept, isprobala sam :*

Ostavite komentar

:) :( ;) ;( :? :D :lol: :surprise: :P :ideja: :kul: :jakosretan: :sneaky: :verysneaky: :ozbiljan: :ljut2: :rollover: :zbunj: :sramise: :usklicnik: :upitnik: :direction: more »

Molimo te da se prilikom komentiranja pridržavaš Internet bontona, da poštuješ tuđe mišljenje te da tvoje kritike budu konstruktivne. U komentarima je zabranjena samopromocija bilo koje vrste (dozvoljen je unos web stranice u za to predviđeno polje). Svako kršenje pravila komentiranja rezultirat će brisanjem komentara ili zabranom daljnjeg komentiranja. Kršenje pravila možeš prijaviti klikom na "Prijavi komentar". Hvala ti što svojim komentarima pridonosiš našoj zajednici :)