Torta Caprese

Objavljeno u Vanjske suradnice, autorica: - 26.09.2012.

Sigurno ste čule za prekrasan talijanski otok Capri. Osim po svojoj ljepoti, Capri je poznat i po torti, koja je dobila ime po njemu. Prije nego što vam predstavim recept ispričati ću vam nekoliko priča koje se vežu uz ovu tortu.

Prva je vezana uz slastičara i njegovu pogrešku. Na otoku Capriju slastičar je dobio zadatak da napravi čokoladnu tortu za američke turiste. Pri izradi torte bio je uzrujan, te je zaboravio dodati brašno u smjesu. Umjesto neuspjeha napravio je savršenu tortu i turisti su bili oduševljeni.

Druga priča je da su recept za tortu donijele dvije austrijske usidjelice.

Kako god da bilo, torta se uskoro našla na meniju brojnih restorana i postala popularna u Italiji i svijetu.

Karakteristike ove torte su sočnost i jednostavnost. Ova torta je jedna od najsočnijih koje sam probala iako ne sadrži kreme i slično.

Sastojci:

  • 300 g badema (malo više jer će vam trebati za ukrašavanje),
  • 200 g čokolade (najbolje čokolada za kuhanje, iako možete koristiti onu s većim postotkom kakaa),
  • 200 g šećera,
  • 200 g margarina,
  • 5 jaja,
  • šećer u prahu.

Priprema:

Na laganoj vatri rastopite čokoladu s margarinom uz stalno miješanje. Kad se rastopi, prebacite smjesu u veću zdjelu i ručno umiješajte šećer.

Umiješajte mljevene bademe, te jedno po jedno jaje.

Na kraju sve dobro promiješajte. Stavite peći u namašćenu posudu na 170 stupnjeva oko 40 minuta.

Nakon što je torta pečena posipajte je šećerom u prahu.

Kao što vidite tortu je jednostavno napraviti, a s okusom možete eksperimentirati, kao i s posluživanjem, ali prije posluživanja imam nekoliko dodatnih savjeta.

Dodatni savjeti

Kraj pečenja možete odrediti stavljanjem čačkalice u tortu (stavite čačkalicu u tortu i izvadite, ako je čačkalica čista torta je pečena.)

U dosta recepata našla sam rum, koji se po želji dodaje smjesi. Osim ruma mogu se dodati i razni likeri.

U gotovo svim receptima našla sam da se torta posipa šećerom u prahu. Da bi dobile zanimljiv izgled torte, probajte izrezati srca i slične uzorke iz papira, stavite ih na tortu i posipajte šećer preko. Nakon što maknete papir dobit ćete srca i slične uzorke na torti.

Torta je jednostavna, te sam je odlučila zanimljivije ukrasiti. Točnije nisam ukrašavala tortu, nego tanjur na kojem je bila poslužena. Za to sam trebala čokoladu (koju sam otopila s maslacem), čokoladu koju sam narezala, bademe i šećer u prahu. Čokoladu i maslac sam otopila, te sam žlicom napravila uzorak na tanjuru. Na to sam stavila tortu (krišku) i oko nje bademe i čokoladu.

Postoje različite varijante ove torte, ali ja bi voljela probati originalnu verziju na otoku Capriju. Vjerujem da bi mnoge od vas voljele isto, a do tada uživajte u ovoj verziji.

Dobar tek :)

Autorica članka: Petra Meštrić, Varaždin


Close
Šminkerica je prvi i najveći regionalni beauty community, zajednica ljubiteljica kozmetike i dobrog ...

Ovaj članak ima 26 komentara.

  • Maja

    Ja bi ovo probala ali sa orasima. Pečeni bademi mi smrde ko vrag. :lol:

  • Maja

    A kad bih naprimjer stavljala rum unutra, kad bih ga trebala staviti?

    • Ana

      sudeći po tome da mama uvijek rum, ako ide, stavlja u smjesu prije pečenja pa vjerujem da se onda ubaci u smjesu dok se miješaju svi sastojci znači prije pečenja :kima: ako sam u krivu ispravite me :)

    • Petra

      U smjesu prije pečenja :kima:

  • hope

    mislim da ću za vikend isprobati :D

  • Nina

    Jedna od najdražih :*

    Ja rum dodajem na kraju, kada i rastopljenu čokoladu… i odlična bude :)

    Dobar tek! :lol:

  • vanillasunshinesky

    Petra,ajde se ti prebaci u stalnu postavu šminkerica. :) Ionako već pišeš više članaka od nekih “pravih” šminkerica :))

  • Ivana

    Slažem se, da nema Suradnica, ne bi imala toliko toga za vidjet i pročitat na Šminkerici :) ;)

  • Danih

    Petru za šminkericu :lol:

  • roza

    sad sam dobila ideju da pošaljem koji recept za svinjetinu finu,pošto ne volim peći kolače.

  • Disco Dolly

    Nemam nista protiv Petre, cak naprotiv, smatram da ce bit uz jos malo usavrsavanja dobra Sminkerica, ali to sto cesce pise clanke mi ne daje nikakvu prednost, vazniji su mi kvaliteta i sadrzaj. Ovo cak nije (prije nego me netko napadne) njoj samoj kritika. Glupo je sto se postovanje prema suradnicama i Sminkericama mjeri po ucestalosti pisanja, alo, nisu cure prikovane za kompjuter i po cijele dane pisu clanke…

    Inace, recept je wow, samo mali savjet kad budes slikavala iduci put da sredis malo bolje osvjetljenje bez obzira na blic, da ne izgleda mracno :) ljepse izgleda vjeruj mi.

    • Danih

      Ti nemaš ništ protiv nikog a konstantno prigovaraš ne samo Petri nego i drugima a zanimljivo je da neke hvalis sto god napisali, pa priznaj onda sa to pises zbog prijateljice i nekog tko hoce bit Šminkerica ali nemoj pisat lose za druge!

      • vanillasunshinesky

        Ne mislim ni ja da kvantiteta znači kvalitetu, možda i ovaj članak nebi odnio pobjedu u natječaju za šminkericu,ali to sam danas komentirala nakon svih članaka koje je objavila i koji su bili kvalitetni. Možda nije baš svaki savršen, ima boljih i lošijih al cura se bar trudi i stvarno više piše od prave postave šminkerica.

      • Disco Dolly

        Ne sjecam se da sam ikojoj Sminkerici ili suradnici ista prigovorila, al ok, drzim do mogucnosti da si moj nick zamijenila s nekim dugim, a to ostavljam tebi posto ocito volis brojat svakome koliko i sto se komentira… Ako ponekad prigovorim na bezobrazne komentare koji se kriju pod nazivom konstruktivne kritike u obranu cura, moja stvar!
        Ako sam Petru uvrijedila savjetom kako da joj slike u clanku izgledaju jos bolje i kvalitetnije- ispricavam se. Izjava da je kvaliteta bitnija od kvantiteta nije znacilo da nju potkopavam vec sam govorila opcenito.

        I da, nijedna od cura kojima sam pohvalila clanak mi nije frendica. Malo promisli sto pises iako pretpostavljam da samo trollas.

        Pusa :*

  • Little.Miss.Sunshine

    Ja sam mislila da je nešto komplicirano, ovo ide odmah za isprobavanje :D

  • SpringRose

    Meni ovo izgleda kao jako dobar recept za biskvit, a biskvit je meni samo postava za kreme, šlagove i ostalo. :D Fali mi tu nešto. :)

    • Cickava

      E baš sam to htjela reć, SpringRose uzela si mi riječ iz usta.Baš sam htjela komentirati kako je meni ovo najobičniji biskvit i vjerovatno je suho,jer se jede sam biskvit bez ičega,ikakvih “mokrih” sastojaka/dodataka :D.Ja bi ovo prerezala po pola i stavila neku kremu ili npr marmeladu od marelice,bilo šta samo da nije sam biskvit.Inače recept je super,jednostavan,volim bademe tako da ću ga vjerovatno probati samo što ću kao što rekoh dodati još nešto neće ostati sam biskvit.

      I priča na početku mi se sviđa,dobar uvod ;)

      • Ana

        ali opet ne mora biti suho…npr. isporbala sam onaj kolač iz mikrovalne što je EWB još davno napisala i isto idu samo suhi sastojci i ispeče se u mikrovalnoj i nije ni najmanje suh. čak što više mekan je i sočan. dobro, nije isto ono i ovo ali ne mora biti suho. a i na slici se vidi da je sočno :) ali ne bi bilo loše dodati nešto da se umoči koji zalogaj :kima:

    • Roxy

      ali tu nema brašna kužiš..znači nije klasični biskvit a samim time izgleda mi kao da je pun okus čokolade a ne onako kao obični biskviti, spužvast i bezvezan..izgleda ukusno u svakom slučaju..

    • Petra

      Probaj dodati nešto, ja tortu planiram ponovo napraviti sa gornjom glazurom od slatkog vrhnja i čokolade. Naravno da možete svašta dodavati kako bi obogatile tortu, ali ona je jako dobra sama ovakva kakva jest

  • tina

    Eh, to mi je trebalo. Nešto čokoladno, jednostavno i vjerujem ukusno. Isprobat ću recept sigurno. Izvrsno izgleda!!

  • Nina

    Caprese je sve samo ne suha…. i definitivno ne treba nikakve kreme, marmeladu ni ništa slično ;) recept ovako možda i djeluje pomalo neobično budući da se zaista radi samo o biskvitu, ali probajte i bit ćete zadovoljne sigurno i bez kremica dodatnih :kima:

  • Super izgleda ali ja sam ipak ljubitelj kremastih kolačaaa. xD

  • Andreja

    Jako mi se sviđa što je recept ovako jednostavan! Ja bi još na kraju tortu prelila glazurom od čokolade i ukrasila šlagom…mmm :))

  • Marina

    Dali umjesto badema mogu ici orasi???? ovo mi se cini jako ukusno…cak bi mogla to sutra napraviti jer imam sve potrebne sastojke kuci(osim badema,imam orahe)… :)

    • Petra

      Mogu, iskreno nisam našla takav recept ali mislim da mogu

Ostavite komentar

:) :( ;) ;( :? :D :lol: :surprise: :P :ideja: :kul: :jakosretan: :sneaky: :verysneaky: :ozbiljan: :ljut2: :rollover: :zbunj: :sramise: :usklicnik: :upitnik: :direction: more »

Molimo te da se prilikom komentiranja pridržavaš Internet bontona, da poštuješ tuđe mišljenje te da tvoje kritike budu konstruktivne. U komentarima je zabranjena samopromocija bilo koje vrste (dozvoljen je unos web stranice u za to predviđeno polje). Svako kršenje pravila komentiranja rezultirat će brisanjem komentara ili zabranom daljnjeg komentiranja. Kršenje pravila možeš prijaviti klikom na "Prijavi komentar". Hvala ti što svojim komentarima pridonosiš našoj zajednici :)