Zimski muffini

Objavljeno u Fitness & zdravlje, Tutoriali, autorica: - 03.01.2012.

 

Budući da je ovo moj prvi recept koji dijelim s vama, odmah ću vam reći kako jako volim kolače – s jednom iznimkom, volim ih jesti, ali ne i raditi. Ipak, postoji jedna bilježnica u koju zapisujem svoje najdraže recepte kako bih tu i tamo mogla iznenaditi drage mi ljude.

I ova činjenica da volim jesti kolače također ima malu iznimku – ne volim jako slatke kolače s puno kreme, pa tako kada pečem kolače uvijek smanjim količinu šećera, a one kremaste ni ne radim. :) Kako u ovom užurbanom svijetu svima ponestaje vremena za druženje, tako i ja pokušavam provesti što manje vremena za štednjakom, a što više u ugodnom društvu. U jednom takvom ugodnom druženju s dragim prijateljicama pokupila sam i ovaj recept za muffine koji ću danas podijeliti s vama. Ako volite cimet, bademe i kekse, ovo je pravi recept za vas. Originalan naziv recepta je Muffini s bademima, ali ja sam ga preimenovala u Zimski muffini jer me njihova aroma i tekstura podsjeća na zimu. Krenimo!

Sastojci za muffine:

  • 125 g petit keksa (mljevenih)
  • 125 g margarina
  • 125 g šećera
  • 180 g brašna
  • 100 g mljevenih badema
  • 3 jaja
  • 2 žlice cimeta
  • 2 žlice praška za pecivo
  • 100 ml mlijeka

Sastojci za preljev i ukrašavanje:

  • 150 g šećera u prahu
  • 1 žlica cimeta
  • 2-3 žlice vode
  • sjeckani bademi

Vrijeme potrebno za izradu muffina je oko sat vremena (30 minuta za pripremu, 20-25 minuta za pečenje na temperaturi od 175ºC i 10 minuta za ukrašavanje).

Evo još nekoliko korisnih informacija. Recept je namijenjen za 12 muffina, ali ja volim manje muffine pa stavim manje smjese u kalupe te ih od gore navedenih sastojaka dobijem minimalno 16. Isto tako, ukoliko ne volite bademe možete staviti lješnjake ili orahe – ovisno o tome što volite. Maslac izvadite iz hladnjaka desetak minuta prije početka rada kako bi se opustio i kako biste lakše radili. I to je sve, krenimo s izradom.

Margarin izradite sa šećerom (slika 1.) te kada dobijete glatku smjesu dodajte jaja, naribanu koricu limuna, mlijeko i 2 žlice cimeta (slika 2.). Suhe sastojke (brašno, petit kekse, bademe i prašak za pecivo) izmiješajte u posebnoj posudi kako bi se sastojci bolje sjedinili, te ih dodajte u mokre sastojke (slika 3.) i sve dobro izradite mikserom. Vrlo jednostavno, zar ne?

Rasporedite smjesu u kalupe u koje ste prethodno stavili košarice za muffine. Košarice možete kupiti u svakoj trgovini, nisu skupe, a vrlo su praktične, ne samo za pečenje, već i nakon pečenja – muffini u njima ostaju svježi, tj. ne suše se.

Nakon što ste muffine stavili u pećnicu (175ºC, 20-25 minuta), imate dovoljno vremena za pripremu preljeva i ukrasa. Ja sam za ukrašavanje koristila bademe, a vi odaberite što želite (lješnjake, orahe, bademe u listićima ili ovako grubo nasjeckane).

Preljev ćete napraviti vrlo jednostavno: u šećer u prahu dodat ćete žlicu cimeta i dvije žlice vode i sve dobro izmiješati. Nakon što se muffini ispeku na svaki ćete staviti žlicu preljeva i posipati ih sjeckanim bademima. Kako to izgleda možete vidjeti i na slici (lijevo su pečeni muffini, a desno gotovi muffini, dakle, ukrašeni i spremni za posluživanje).

Ovako sam ja servirala svoje muffine (ostale sam spremila u limene kutije i ponijela u školu te počastila drage kolege).

Sviđa li vam se ovaj jednostavni i brzi recept? Hoćete li pokušati napraviti Zimske muffine? Svakako javite dojmove! Čitamo se!


Close
Ivana Kopić (LadyGrey) profesorica je hrvatskoga jezika i književnosti iz Belišća, zaposlena u osnov...

Ovaj članak ima 58 komentara.

  • Zurila sam kao hipnotizirana u prvu fotku tvog članka. Nevjerojatno bistra i savršena! Zaista moram nabaciti neku štednju za bolji fotić!

    A muffini, nekako mi se sad otvorio apetit :) Idem prokopati po ormarima u potrazi za nečim slatkim :kitty:

    • Anexia

      i ja sam se zabuljila! :mrgreen:

      ovo izgleda jako ukusno!

  • Tomka

    Odlično izgledaju, a vjerujem da su takvog i okusa! Probala sam puno muffin recepata, na ovaj još nisam naišla do sada! Odlično, jedva čekam probati! :)

  • xxBlueMissyxx

    Zanimljiv recept, možda i probam. Mogu li cimet preskočiti/dodati nešto drugo jer ga stvarno ne volim? Lijepo napisan članak, s mnogo informacija, a i slike su super! :)

  • lilspils

    koji fotić koristiš, ako mogu znati? :huh:

    • LadyGrey

      – naravno da možeš: koristim Canon Power Shot SX1 IS koji sam dobila na poklon nakon što sam diplomirala.

  • Linda

    sviđa mi se način na koji pišeš članke :)

    • Tizzy

      Moram se složiti, baš te čitam sa zanimanjem :)

  • Izgleda fino, al ja baš volim jaaaako kremaste kolače. :D Da ti srce stane. xD

  • biba1804

    di si kupila kalupe za muffine i po kojoj cijeni?

    • meni je mama kupila u nekom supermarketu tipa konzum, kaufland… a oko 60kn ti dođe. plus nekih 10 za linere

      • Mareee

        e to je i mene zanimalo :-D hvalaaaa :-D

  • Natty

    Ajmeee, zar su samo meni toliko dojadili kolači da mi je muka od pomisli na slatko…?
    Bolje bi mi odgovarao neki članak o detoksikaciji:-)

    • Kiky :)

      Meni su isto… :S Sad sam se prebacila na kiflice i slane delicije, ne mogu više ništa slatko :S

  • Mmmmmm… :rockas:
    Izgleda jako fino. Moram isprobati! :ljubav: Fotke su ti odlične, super čiste, nije uopće mutno! Drago mi je da se na šminkerici ne piše samo o make upu i nail artu, nego ima i pokoji recept i članci o drugim stvarima. :pisem: :citam: :weee:

  • Zanimljiv recept! Jako često pripremam muffine, ali uvijek čokoladne. :) Moram se složiti s drugim curama, super su ti slike!

    http://liasbeautyland.blogspot.com/

  • TheiČ

    RADIŠ u školi? (caps lock -.-)

    • Jana

      PROCITAJ o njoj u odjeljku “o nama”

  • Ako nekog zanima, napravila sam blog pa pogledajte.
    http://afroditacat.blogspot.com/

  • Cat Eye

    Njam njam njam :) Možda da ti poneseš te kolačiće na onu planiranu kavicu? :ljubav:

    • LadyGrey

      – dogovoreno! :kitty:

  • LouAndreu

    Isprobat ću ovih dana. Umjesto margarina će ići maslac, a za osobni gušt brusnice. Hvala LadyGrey :)

  • Andrea

    I ja radim u školi :)
    nego, i ja volim manje mafine pa sam si ja kupila kalupčiće one mini za mini mafine pa ti to preporučam :) uz napomenu da se malo kraće peku u tim malim kalupićima a zadnja slika mmmmmmmmmmmmmm
    i daj stvarno napiši koji fotić koristiš!

    • tamyy

      Gdje si kupila te kalupčiće za mini muffine?

  • Judith

    Jedno offtopic pitanje jer znam da vas tu ima puno koje ste već otvorile paypal. Što trebam upisati pod rubriku “State / Province / Region” ?

    • Ništa ako to nemaš, ali možeš upisati naziv županije u kojoj se nalaziš (bez dijakritičkih znakova). :)

      • Judith

        Hvala!

  • Lolitta

    Muffini :weee: Obožavam ih, ali već ih dugoo nisam radila jer mi je ponestalo košarica, a svaki put kad sam u trgovini zaboravim ih kupiti. Ovaj recept ću definitivno isprobati :)

  • Volim muffinse i ovi mi se čine jaaako fini, probat ću ih kasnije praviti sad mi je dosadilo slatko, na slanome sam :)
    I mene isto jako zanima koji fotić koristiš?

    • LadyGrey

      – koristim Canon Power Shot SX1 IS i jako sam zadovoljna njime. :weee:

      • Odličan je taj! Ja imam Panasonic neki, ne znam koji je točno i nisu mi slike nešto posebno. :/ Voljela bi si kupit neki tako dobar, al nikako za to odvojit novce, uvijek mi je nešto drugo važnije :)

      • LadyGrey

        – znam o čemu pričaš, ja već dugo gledam Canon EOS 7D pa nikako da uštedim. Ali jednog dana, jednog dana… hm, hm… :brrr:

      • Woopy

        sad ce ti dosta pojeftinit jer ove godine izlazi canon eos 7d mark II, tako da nemoj govori jednog dana, jednog dana, nego uskoro, uskoro :)

  • Maja

    Preporučila bih da ih probaš i bez miskera napraviti, jednom prilikom mi je sestra rekla da su svi muffini bez miskera puno bolji i stvarno je istina.

    Dakle, samo ih izmiješaš ručno, ne treba previše ;) Inače, izgledaju odlično!

  • LadyGrey

    Drage čitateljice, hvala Vam na divnim komentarima, drago mi je što Vam se recept sviđa i uživajte u muffinima. Lijep pozdrav! :ljubav:

  • Mislim kako bih ovo čak i ja mogla napraviti (a vjeruj mi, ja sam antitalent za bilo što ako to nešto uključuje i kuhaču :D ). I baš ti lijepo izgledaju muffini :)

  • Little.Miss.Sunshine

    Super izgledaju :)

    Probati ću ih obavezno, sad sam malo na odvikavanju od slatkoga :)

  • Dea

    ovo izgleda jakooo ukusno ;)))) idemo u pripremu;) :weee:

  • IcyLips

    Ja volim kad je puuuuuuuno slatko.. :ljubav:
    Obožavam one devil’s food cupcakes-e za koje sam recept našla ovdje na šminkerici :weee:

  • CiaRa

    Mislila sam da ce bit vise clankova otkako su dosle nove sminkerice. :placem:

    • LadyGrey

      – a što su to CLANKOVI, molim te lijepo?

      • biba1804

        ja sam shvatila sto je CiaRa htjela reći!

      • biba1804

        Ja sam shvatila sta je CiaRa htjela reći!

      • LadyGrey

        – ovim si ponavljanjem svoga komentara i usputnim lektoriranjem rekla dovoljno tako da će svaki moj komentar na tvoju izjavu biti suvišan i zato ti šaljem samo lijep pozdrav! :noc:

      • snjeguljica

        Ja se stvarno trudim da mi postanes simpaticna. Mozes pisat fantasticne clanke ali kad vidim ovakve komentare ispod svaki put uvidim koliko zapravo nemas stila. Steta.
        Btw ja sam se odavno nudila za lektoriranje clanaka al to ocito nije toliko bitno autoricama, a zasto bi se citateljice trudile onda?

      • snjeguljica

        Heh, glavno da mi je komentar prepravljen jer sam napisala “the -j- word”. Htjela sam napisat da se stvarno trudim da mi postanes simpaticna ali ti to uvijek uspijes unistiti ovakvim komentarima. Nisam ja bitna nit si ti jedina ovdje, ali ipak steta.

      • zzzz

        ahhah.. ne nekom prošlom članku su te kritizirale jer ne lektoriraš, a sada im opet smeta jer to smatraju suvišnim :D

      • LadyGrey

        – @snjeguljica – bez brige, dobila sam ja tvoj izvorni komentar na mail i pročitala ga, ali admin ga nije propustio, a mislim da je to i za tebe bolje.
        – @CiaRa – uopće ne vidim gdje sam ja to bila bezobrazna. Lijep pozdrav svima i ugodna vam večer!

      • snjeguljica

        Ajme hvala, dirljivo je sto toliko brines o mom imidzu na internetima ali mislim da je i poprilicno suvisno. Meni se naime vise svidjaju zenske osobe koje opsuju sa stilom nego one koje ga nemaju.

      • ali drugi vide. šteta je što si pokvarila dobar članak ismijavanjem. a cura stvarno ima poantu, bez obzira na gramatiku. doista je bezveze da se u 5 dana nitko nov nije potrudio objaviti nešto. pozz

      • CiaRa

        Pa eto clanci kako god a ti ne moraš bit bezobrazna :roll: Mislim da je krajnje ne profesionalno prepirati se s citateljicama :wink:

      • Woopy

        pola od tih citateljica su djevojcice, pa bezobrazluk nije potreban

  • Moji muffini su uspjeli…samo sto sam ja umjesto badema stavila lješnjak..ma super su mi :)

    • LadyGrey

      :weee: :ljubav:

  • Andreja

    Volim muffine!! Radim ih prvom prilikom..Hvala na receptu!

  • Petra

    Obožavam kolače, a ovaj recept ću probati

  • Njam! Jako volim i Muffine i Chocolate Chip Cookies ! Neki dan sam pravila Chocolate Chip Cookies ! http://www.coolinarika.com/recept/735106/ Evo recepta ! :D

  • Finoooo! Obožavam ovako detaljne i slikovite upute :)

Ostavite komentar

:) :( ;) ;( :? :D :lol: :surprise: :P :ideja: :kul: :jakosretan: :sneaky: :verysneaky: :ozbiljan: :ljut2: :rollover: :zbunj: :sramise: :usklicnik: :upitnik: :direction: more »

Molimo te da se prilikom komentiranja pridržavaš Internet bontona, da poštuješ tuđe mišljenje te da tvoje kritike budu konstruktivne. U komentarima je zabranjena samopromocija bilo koje vrste (dozvoljen je unos web stranice u za to predviđeno polje). Svako kršenje pravila komentiranja rezultirat će brisanjem komentara ili zabranom daljnjeg komentiranja. Kršenje pravila možeš prijaviti klikom na "Prijavi komentar". Hvala ti što svojim komentarima pridonosiš našoj zajednici :)