Topla mozzarella salata

Objavljeno u Fitness & zdravlje, Tutoriali, autorica: - 14.05.2012.

Ovaj puta neću pričati ništa u uvodu da me se opet ne bi optuživalo kako krivo učim djecu o zdravoj hrani. Kao što sam već rekla, ja volim povrće, volim sireve svih vrsta i u svim kombinacijama pa tako i u salatama. Danas vam donosim jedan super jednostavan recept za koji vam treba minimalno sastojaka, a rezultat je njami. Ovaj članak je nastao prije toplinskog vala posljednjih dana, no kako je ponovno zahladilo odlučila sam ga ipak objaviti dok ne zatopli ponovno – ali i kada zatopli uz preskakanje jednog koraka u receptu i dalje možete praviti ovu salatu (i bude još ukusnija :))

Uglavnom, trebat će vam (ja sam radila za dvije osobe):

  • Mozzarela  oko 200g – ja imam ovu veliku od 1kilograma, no možete kupiti i one male okrugle, u vrećicama, jedna bi vam trebala biti dovoljna za jedan obrok. Meni su ukusnije ove veće jer ne stoje u vodi, mozzarela je sama po sebi neslana, a ta voda kao da izvuče sav okus iz nje, no to je samo moje osobno mišljenje.
  • Rajčice dvije, tri, ovisi o veličini – pronađite neke fine, zrele, koje imaju okus kao rajčice (takve je malo teže pronaći danas :D)
  • Krastavac
  • Maslinovo ulje
  • Aceto balsamico (Aromatičan ocat iz koncentriranog soka ili mošta grožđa, znači vinski ocat)
  • 200g dizanog tijesta
  • 10g naribanog sira (Gauda)
  • Tršćanski umak – ako niste vidjeli prošle recept, napravite ga od sitno nasjeckanog češnjaka, svježeg peršina i maslinovog ulja
  • Ružmarin i peršinov list su za dekoraciju, štapići za ražnjiće također, samo za svrhu serviranja

Ovaj dio s tijestom je samo opcija, ja uz ovu salatu volim tanko, hrskavo tijesto zapečeno sa sirom i Tršćanskim umakom.

Napravite ga tako da razvučete tijesto na lim za pečenje (ne mora biti okrugao), zalijete ga tršćanskim umakom (količina po želji) i posipate sirom. Ja ga pečem na 250stupnjeva u pećnici 10-ak minuta.

E sada se možemo vratiti na salatu. Narežite krastavac i pola rajčice na kolutove. Ostatak rajčica narežite na krupnije kockice. Isto napravite i s mozzarelom.

Na štapić za ražnjiće naizmjence nabodite mozzarelu i rajčice. Iskoristite sav sir i rajčicu.

Ovaj korak je samo opcija, jer kada sam radila ovu salatu bilo je još prilično hladno pa sam se ja odlučila malo zapeći ove moje ražnjiće. Samo sam ih posolila i zalila maslinovim uljem i stavila na 5 minuta u pećnicu kako bi se sir rastopio, a rajčica omekšala.  Svo ulje je propalo na lim, tako da bez brige, nije bilo previše masno, a kasnije sam ga iskoristila za nešto drugo, no o tome možda u nekom drugom članku.

Do sada mi se već tijesto ispeklo pa sam  ga izvadila iz pećnice i narezala, a odmah zatim gotovi su i ražnjići. Sada je vrijeme da to sve lijepo serviramo na tanjur.

Na tanjur sam već sa svake strane posložila krastavce i rajčicu naizmjenično, te sam ih malo posolila. Na gornji dio tanjura sam stavila malo maslinovog ulja i nekoliko kapi aceta balsamica na njega, i to će kasnije pri jelu služiti kao blagi dresing. Možete taj dio dekorirati  peršinovim listom.

Na sredinu tanjura stavite po dva ražnjića koja, ponavljam, ne moraju biti pečena.

Negdje na tanjur zataknite dvije kriške zapečenog tijesta sa sirom i gotovi ste :).

Jeste li ikada probale nešto slično? Radite li i vi koju salatu sa sirevima?


Close
Suzana Prinčevac (AiryFairy) živi u Belišću, a nakon završenog Ekonomskog fakulteta posvetila se po...

Ovaj članak ima 41 komentara.

  • SimplyA

    cure mi sline :lol:

  • Volim ovakve salatice, mnjam!

  • Little.Miss.Sunshine

    Super brz recept :D Ja ne volim rajčicu, ali za one koje voli super :D

  • pajac

    moj takav brzi recept: šnita kruha zapečena u tosteru, premazana s malo pesta i gore paradajza i mozzarelle :kima: jako mi se sviđa ovaj tvoj recept – zapravo super mi je ova pogača – to ću svakako iskoristiti! ja mogu živjet od paradajza :D

  • :* ovo je odlično! I sama volim salate, tople hladne ma sve. Mozzarella mi je jedan od najdražih sireva i ovakvo nešto volim i sama napraviti!
    Super ti je ovo! <3

  • Enna

    ubijaš me s ovim specijalitetima!!! :usklicnik: :kima: sad moram ići nekaj jesti… ;(

  • Woopy

    tko bi reko da si slavonka :D

    • AiryFairy

      hahah vidit će te još malo da jesam :D (Slavonka) hahah

  • Lana

    molim te mozes li napisati nesto o borbi s miteserima, oziljcima (ako imas iskustva)?

    • AiryFairy

      i nemam baš previše, što se tiče mitesera odem jednom godišnje kod kozmetičarke da mi to “riješi”, jedno vrijeme sam koristila neutrogenin gel(onaj sa zrncima), onaj od grejpa i to mi je pomoglo, no s druge strane, nije baš bio super za moju suhu kožu zimi- no sada ću si ga ponovno nabaviti jer mi se koža ljeti noramlizira. što se ožiljaka tiče 0 bodova…

  • Flo

    Jao, AiryFairy šta mi to radiš! Pred pola sata sam večerala i sad sam opet gladna :mrgud: Mislim da je to zbog vizualne komponente tvog članka :*

  • Mikka

    njam :)

  • Perica

    Dobri sastojci, ali mi se ne svidja sta si napravila sa njima. Mislim da bi bilo bolje da si od tih sastojaka napravila neku ko pizzu sa sirom i paradajzom.

    • AiryFairy

      pa mislim da to već svatko zna…to nije ništa novo..nemam pojm,a ako hoćete mogu i tako nešto napraviti :)

  • Tinica

    Kaj drugo reći nego MLJAC, MLJAC, MLJAC…. :kima:

  • Petra

    Jako mi se sviđaju tvoji recepti, ovo je prekrasno i jednostavno :kima:

  • Natty

    Nadam se da mi nećeš zamjeriti ako ti kažem da je tvoj stil dekoriranja hrane nekako staromodan… Pogledaj malo gastro stranice po internetu, dobit ćeš ideju…

    • ariel

      meni je nekako novost da se hrana dekorira po modi, valjda svako dekorira kako je njihovom oku ugodno :)

      • Natty

        U svemu ima trendova i mode, pa tako i dekoriranju hrane!

      • miss m

        Meni je i ovo novo i moderno jer nisam jos nigdje vidjela da netko tako sluzi neku salatu…kako god,bravo za originalnost. Ne znam ja sto bi sminkerica bez tebe hihi spavala malo zimski san :? De pokrenite se malo ostale cure!! :P

      • AiryFairy

        ma daleko da ja ne pratim ono što je u “modi”, ipak mi je to posao… samo, meni se ne sviđa taj minimalizam- jedno je ono što ide pred goste, a drugo je ono što ja jedem i što pokazujem vama- to je ono što ja napravim nekak po svome-onako kako ja volim i kako mislim da zanimljivo i praktično :)

  • xxBlueMissyxx

    Jao, njamii! Stalno govorim da moram probati te tvoje recepte, a nikako početi. Zanimljivo, svaki tvoj recept sadrži sastojke koje ja volim(spadam pod one izbirljive ljude), a čak i da ih ne volim prislila bih se probati ih kad to sve kod tebe tako lijepo izgleda. :)

  • Eva

    A daaaaj ovo je savršeno!!!! Samo bi ja neku mesinu pobockala! :P

    • AiryFairy

      ahhah, pa ne može uvijek meso biti :) uskoro stiže novi recept s mesom :D

  • njamiiiii. :kima:

  • spoony

    Ovo moram probati napraviti :*
    Taako dobro izgleda :*
    Svaka ti čast!

  • Ivana

    U zadnje vrijeme me sve više i više oduševljavaš svojom energijom i inspiriraš me svojom upornošću, stvarno si aktivna na portalu, svaka čast! Sve što si kuhala dosad sam morala napravit jer me oduševila dekoracija. :D a i sve je prefino!

    • AiryFairy

      baš mi je drago da si isprobala sve i da ti se sviđa :))

  • tina

    Obožavam kombinaciju sira i tijesta, pogotovo sa rajčicom. Mislim da bi rajčica na tone mogla pojesti. Svakako ću probati nešto slično, čim pribavim potrebite sastojke :*

    • AiryFairy

      i ja obožavam rajčicu- mislim, pa vidi se :D

  • sanja

    super, jako mi se sviđaju tvoji recepti

    • coconut

      ja bi ovo isprobala, ali me zanima kako si napravila ovo tijesto? :)

      • tijesto je obično tijesto za pizzu, recept baš ne smijem otkrivati jer bi me tata “ubio”, ali svako dizano tijesto će poslužiti, čak i ono što možeš kupiti u pekari- provjereno :) kila je manje od 10kn :D

  • colorfull_B

    ajmeeeee :) svaka čast, ovo izgleda (a vjerujem ima i takav ukus :kima: ) FENOMENASTIČNO :D ! mi iz inlov :* hvala ti što si podijelila to s nama :*

  • mala

    kreativno i super!

  • afc

    lipo je i izgleda lipo,al mislin da bi tribali pisat više o make up-u i slicnin stvarima a manje o receptima.mozda grijesim,al mislin da ovo nije coolinarka.

    • pišem već :) ajde ajde, 3 recepta od 50 članaka nije puno :D ima nas koji jako volimo hranu i kuhanje pa mora biti malo nešto i za takve :)

      • afc

        fair enough :lol:

  • Mia

    njam ;(

  • Vale

    Ey di kupis tu mozzarellu od kile??? :)

Ostavite komentar

:) :( ;) ;( :? :D :lol: :surprise: :P :ideja: :kul: :jakosretan: :sneaky: :verysneaky: :ozbiljan: :ljut2: :rollover: :zbunj: :sramise: :usklicnik: :upitnik: :direction: more »

Molimo te da se prilikom komentiranja pridržavaš Internet bontona, da poštuješ tuđe mišljenje te da tvoje kritike budu konstruktivne. U komentarima je zabranjena samopromocija bilo koje vrste (dozvoljen je unos web stranice u za to predviđeno polje). Svako kršenje pravila komentiranja rezultirat će brisanjem komentara ili zabranom daljnjeg komentiranja. Kršenje pravila možeš prijaviti klikom na "Prijavi komentar". Hvala ti što svojim komentarima pridonosiš našoj zajednici :)