Kremasti dalmatiner kolač

Objavljeno u Fitness & zdravlje, Tutoriali, autorica: - 11.05.2010.

Kako sam prije nekoliko dana imala rođendan, odlučila sam ispeći kolače kako bih njima počastila svoje prijatelje, a njihov jednostavni recept podijeliti sa svim šminkericama koje vole čokoladu, šlag, a i rum :mrgreen:

Prije nego li krenem sa samom izradom kolača, uvijek volim posložiti sve sastojke po stolu u kuhinji kako ne bih morala trčkarati po kući, a dok se nešto kuha na peći pa da mi izgori. Kolač se sastoji od tri sloja: dvobojni biskvit, čokoladna krema te na vrhu šlag pokapan rastopljenom čokoladom ili čokoladnim mrvicama (od tuda mu i dolazi naziv – dalmatiner :idea:).

 

Za početak pripremite tepsiju (protvu, protvanj… ili kako se u čijem kraju to već naziva :oops: ). Dobro joj namažite dno i rubove margarinom te posipajte brašnom kako biste spriječile da vam se biskvit ne zalijepi. Ovaj put nisam štedila na margarinu jer sam u svojim slastičarskim počecima upravo i najviše problema imala s lijepljenjem biskvita za tepsiju. Također, uključite pećnicu na 200-220 stupnjeva kako bi se ona na vrijeme zagrijala.

Sada će vam trebati dvije zdjele jer ćete u jednoj pripremiti bijelu smjesu za biskvit, a u drugoj smeđu. Za bijelu smjesu potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • 7 bjelanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 7 žlica brašna
  • 2 žlice ulja
  • pola paketića praška za pecivo

Od sedam bjelanjaka napravite snijeg, a zatim lagano miješajući mikserom dodajte ostale sastojke te ih dobro izmješajte.

Kada ste gotove s tim, odložite zdjelu te se prebacite na pripremu smeđe smjese za koju su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • 7 žutanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 7 žlica brašna
  • 2 žlice ulja
  • 1, 5 dcl mlijeka
  • pola paketića praška za pecivo
  • 2 žlice kakaa

Miješajte mikserom u zdjeli žutanjke i šećer pa postepeno dodajte preostale satojke te ih opet dobro izmješajte.

Sada kada su obje smjese spremne, trebat će vam tepsija koju ste prethodno dobro namazale margarinom. Kao što vidite na slici, izlijte prvo bijelu smjesu u tepsiju i to na malene hrpice (smjesa je dosta gusta pa se neće razlijevati), a praznine između popunite smeđom smjesom.

Na kraju možete žlicom malo poravnati eventualne neravnine te to sada stavite peći u već zagrijanu pećnicu. Biskvitu će biti potrebno oko 20-25 minuta da se ispeče.

Desetak minuta prije nego li je biskvit pečen, pripremite sastojke:

  • 4 dcl mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • ruma po volji (ja sam stavila oko 6-7 žlica, mmm…)

Zakipite mlijeko te u njemu rastopite šećer i dodajte rum. Važno je da ovo bude istodobno gotovo kada ste izvadile pečen biskvit iz peći jer ćete morati vreli biskvit preliti ovom vrućom smjesom. Možda vam se čini da je toga malo previše i da ćete potopiti biskvit, ali ne brinite. Biskvit će upiti mlijeko i rum i sve će biti tako fino i mekano, mljac!

Kako biste bile sigurne da se biskvit ispekao, pogledajte da li se odvojio od rubova tepsije. Ako se odvojio, znači da je pečen.

Izvadite ga iz peći i prelijte vrelom smjesom koju ste maloprije pripremile.

Sve zajedno ostavite da se ohladi, a u međuvremenu ćete pripremiti čokoladnu kremu.

Sastojci koji su potrebni za pripremu čokoladne kreme su:

  • 3 paketića pudinga od čokolade
  • 1 litra mlijeka
  • 5 žlica šećera
  • 1 margarin

Zakipite mlijeko na peći (prije toga odvojite malo mlijeka u poseban lončić te u njemu rastopite pet žlica šećera i paketiće pudinga, ma vjerujem da znate kako se radi puding, pazite da nema grudica).

 U vrelo mlijeko zatim prelijte smjesu od ostatka mlijeka, pudinga i šećera te miješajte dok se sve zajedno lijepo zgusne (2-3 minute).

Kada se ova velika količina pudinga malo ohladi, narežite u nju jedan margarin te izmiksajte (puding mora biti mlak kako bi se margarin lakše rastopio u njemu).

Ako se biskvit ohladio, slobodno ga premažite ovom kremom i stavite u hladnjak.

I na kraju će vam trebati šlag za vrh kolača. Ja sam kupila pola litre Hole vrhnja koje se izmiksa u šlag te ga namažete na vrh kolača. Kolač na vrhu možete pokapati čokoladom, čokoladnim mrvicama i sličnim, a možete i bez toga ukoliko tako želite.

U sveopćoj gužvi zbog pripremanja ovog kolača istodobno s rođendanskom tortom zaboravila sam slikati konačan izgled kolača! Nikako to ne mogu prežaliti, a kada sam shvatila da nemam slike, kolač je već bio na tanjurima mnoštva geekova u Varaždinu :placem: Pozitivna je stvar to što su svi bili oduševljeni okusom (yay!!), a i što postoji Coolinarika s koje sam posudila sliku kolača 8) Nadam se da mi ne zamjerate!

Ovaj kolač je toliko sladoledan i kremast (naravno, važno je da ga čuvate u hladnjaku jer se lako topi) i svi ga vole. Čokoladan je, a sadrži i rum! Nema boljeg! Dobar tek :-D

 

Jeste li jele već ovaj kolač? Hoćete li ga pripremiti? Kakva su vaša slastičarska iskustva? Pišite, radoznala sam :ljubav:


Close
Šminkerica je prvi i najveći regionalni beauty community, zajednica ljubiteljica kozmetike i dobrog ...

Ovaj članak ima 29 komentara.

  • Ovaj kolač je njamiiiiii! Kremast i lagan, baš savršen za ljeto! I tvoj je bio ljepši nego ovaj na fotki :P

    • Awww hvala ti :) Pa ljepše izgleda kad se pokapa čokoladom, onda je zaista dalmatiner kolač :)

  • Allie

    Izgleda PREFINO, ali bolje da ne pokušavam pripremiti jer se udebljam začas. Vjerojatno ću isprobati za neku prigodu. Hvala na receptu! :)

  • yummy yummy yummy :D

  • Tijsha

    To je ono sto vas odvaja od slicnih sajtova, originalnost!

    Odlicno!

    • :ljubav:

  • Minnie

    mmmmmmmmmm probat ću napraviti :) čini se jako fin :ljubav: ja često radim onaj sa petit buere keksima (1 red keksa pa bijela krema, 2. red keksa pa smeđa krema, 3. red keksa pa šlag=jednostavno a preefino!! :ljubav: :ljubav: )

    • Mmm obožavam taj kolač! Gotov za 10 minuta a prefin! :ljubav:

  • Joj, predobro mi izgleda!Tako daću ga vjerojatno sutra napraviti. Obožavam kolače i slatko! Da nije bilo kolača tko zna kad bi naučila palit pećnicu! Posebno volim kremaste čokoladne kolače. Joj, u mojoj kuharici postoji možda 3-4 recepta za glavno jelo a ostali su za kolače. Jedino što me stalno sprečava da ih radim je činjenica da mi je tata šečeraš (a isto obožava kolače) pa nesmijem zbog njega jer sve pojede! :weee:

  • KiaraMagicEye

    Mmmmmmmm.. ovaj kolač izgleda preeeeslasnoooo.. Morat ću ga isprobati prvom prilikom! Predivno izgleda!
    Piše u članku da si istodobno pripremala i tortu? Sigurno je i torta bila prefina i jednako predivno izgledala!

    Ja također volim peći kolače jako ali volim i kuhati glavna jela, uživam kuhajući!

    • Hvala ti, da i torta je bila :) i njen recept stiže uskoro :pisem:

      • KiaraMagicEye

        E to se traži.. vidiš kako ti znaš?
        Jedva čekam!
        Što više slasnih recepata to bolje!
        Hvala Lina! :ljubav:
        Već sam nestrpljiva hehe..

  • Izgleda fenomenalno i jako njami!!
    Nisam probala ovaj kolac, ali djeluje mi onaj pravi ljetni kolac, pa ga dodajem na listu da ga moram probati..

  • Mljac! Uf moram i ovo isprobati! Sve sastojke obožavam! :weee:

  • Hvala vam cure :) Javite kak je ispalo :pisem:

  • Yass

    Svakako moram probati! Pocetnica sam u kuhinji,ali mi se ne cini previse komplikovan za napravit,a mislim da ce se i moji roditelji obradovati da sam konacno nesto napravila :D

  • tiki_kontiki

    nisam još nikad probala ovaj kolač, al uskoro sigurno hoću jer ću ga napravit kad tak privlačno izgleda. inače obožavam peć kolače i danas sam ih radila! ali najviše od svega ih volim jest. no sve to umjereno, naravno, jer uzalud onda moje svakodnevno vježbanje. a sad jedva čekam recept za tortu!!

    • Ma ne brini, jedan kolačić neće poremetiti rutinu :kitty:

      Torta stiže za 2-3 dana :pisem:

  • dOva

    Meni kuhinja predstavlja sveti prostor u stanu, ma najsvetiji! O-bo-ža-vam kuhati! :ljubav: Pomalo sam ovisna o tome :oops: Sve je počelo sa kolačima, još krajem osnovne škole (hmm, pred 10 god. 8-O ) jer ručak bez deserta ne prolazi kod mene (napadam kruh sa nutellom/pekmezom ako nema kolača).

    Ovaj kolač izgleda super. Imam hrpu kuharica, stalno na netu pretražujem i skupljam nove recepte, a kako sam ljubitelj kremastih kolača sa guštom ću napraviti (i pojesti :mrgreen:) dalmatinera :wink:

  • Sve najbolje, Lina! Kolač izgleda super. Ja baš nisam ljubitelj slatkih stvari ali ih dosta puta napravim za prijatelje i obitelj. :)

  • moni

    mmm, njami… definitivno ću ga napraviti svome dragom :-D

  • Rainbow

    Cekajte, cekajte. :D “Zlica” je ustvari supena kasika? Treba mi brz odgovor. Iz Srbije sam pa nisam sigurna sta je. :P :oops:

    • ANA

      Mislim da jeste.(takodje iz Srbije)

    • Lina

      E ja sad ne znam tvoj prijevod :) dakle žlicom se jede juha, dolazi u kompletu uz vilicu i nož. Da ne bi mislila na onu veliku čime se baš grabi juha iz lonca u tanjur, koje objašnjenje xD

      • Rainbow

        Hahahaha razumela sam, hvala! :D Nisam sumnjala shta je dok sluchajno nisam na radiju chula pesmu ide neshto “bla bla zlicu chaja”, i onda sam pochela da razmishljam shta je to ustvari. :D :lol:

      • ANA

        Jeste kasika je u pitanju xD

  • hvala vam na ovom receptu,i meni je uskoro rođendan i napravit ću ga da počastim svoje kolege na poslu :kima: javit ću vam jesu li bili zadovoljni!!! ;)

  • Sanela

    Stvarno ste uspjeli nalijati pola litre tekućine na biskvit – i na kraju Vam je biskvit normalno izgledao????????????????????????????????????????????????????????????????
    Ja sam nalijala pola litre tekućine na biskvit, ali on se doslovno razmočio pogotovo na dnu lima, nije bilo šanse da odrežem kockastu šnitu i prenesem ju na tanjur, moj kolač se mogao grabiti zaimačom; i najsočnija baklava posramila bi se svog sirupa kad bi vidjela u kolikoj mliječnoj tekućini se utapao moj biskvit.

    • Lina

      Da, da… Sve je ispalo ok :)

Ostavite komentar

:) :( ;) ;( :? :D :lol: :surprise: :P :ideja: :kul: :jakosretan: :sneaky: :verysneaky: :ozbiljan: :ljut2: :rollover: :zbunj: :sramise: :usklicnik: :upitnik: :direction: more »

Molimo te da se prilikom komentiranja pridržavaš Internet bontona, da poštuješ tuđe mišljenje te da tvoje kritike budu konstruktivne. U komentarima je zabranjena samopromocija bilo koje vrste (dozvoljen je unos web stranice u za to predviđeno polje). Svako kršenje pravila komentiranja rezultirat će brisanjem komentara ili zabranom daljnjeg komentiranja. Kršenje pravila možeš prijaviti klikom na "Prijavi komentar". Hvala ti što svojim komentarima pridonosiš našoj zajednici :)