Chocolate Chip Cookies

Objavljeno u Fitness & zdravlje, Tutoriali, autorica: - 12.11.2011.

Chocolate Chip Cookies su brzi, fini, čokoladni, mekani keksi koji se tope u ustima! Odlični su za grickanje uz kavu ili čaj, za poklon, razne proslave i posjete, a gotovi su u samo dvadesetak minuta! Donosim vam recept s postupkom pripreme!

Kako bi vam Chocolate Chip Cookies ispali savršeni potrebno je upamtiti nekoliko malih tajni:

1. Što je čokolada finija i kvalitetnija to će keksi biti finiji. Izaberite tamnu čokoladu koju najviše volite i za koju znate da ima odličan okus!

2. Ako želite kekse koji se tope u ustima i mekani su, rastezljivi, čak i par dana nakon pečenja (baš kao oni iz slastičarnica), pecite ih što kraće! Čim vidite da se rubovi lagano počinju zlatiti izvadite kekse iz pečnice! Oni će biti toliko mekani da će se lomiti i raspadati dok ih budete premještali (zato budite oprezni), ali upravo to i želimo!

3. Maslac ostavite na sobnoj temperaturi sat do dva prije pripreme kolačića. Tako će biti podantniji, lakše ćete ga izmiksati u kremastu strukturu i svi sastojci će se bolje i ravnomjernije povezati te će keksi biti ukusniji!

4. Koristite smeđi šećer, ne samo bijeli. On će dodati nježni karamelasti okus keksima, a također će utjecati na teksturu koja će biti rastezljiva (chewy) i topiti se u ustima.

Potrebni su vam ovi sastojci:

– 225 g maslaca (mora biti sobne temperature pa ga izvadite iz hladnjaka sat do dva prije pripreme kolačića)

– 150 g bijelog šećera

– 160 g smeđeg šećera

– 2 jaja

– 1 vanilin šećer i/ili žličica i pol ekstrakta vanilije (ja sam dodala oboje)

– 295 g glatkog brašna

– 1 žličica praška za pecivo

– pola žličice soli

– 270 g nasjeckane tamne čokolade (ili čokoladnih kapljica)

– 100 g orašastih plodova: oraha, lješnjaka, badema… (po želji)

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

1. Nasjeckajte čokoladu na sitne komadiće (ili možete kupiti čokoladne kapljice ukoliko su vam dostupne).

2. Maslac (koji mora biti sobne temperature) izrežite na manje komadiće i izradite mikserom dok ne postane kremast.

3. U izrađeni maslac dodajte bijeli šećer i izmiksajte. Zatim dodajte smeđi šećer, vanilin šećer i/ili ekstrakt vanilije i ponovo malo izradite mikserom (par minuta, samo dok se sastojci ne spoje, nemojte duže miksati jer će ući previše zraka u smjesu).

4. Dodajte jedno po jedno jaje lagano miksajući par minuta.

5. U posebnoj posudi izmiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i sol.

6. Promijenite nastavak na mikseru (spiralni). Postepeno u smjesu dodajte suhe sastojke. Miksajte samo par minuta dok se sastojci ne spoje.

7.  U smjesu na kraju dodajte čokoladne komadiće i mikserom promiješajte samo na pola minute ili minutu dok se komadići čokolade ravnomjerno ne raspodjele u smjesi. Po želji dodajte i sjeckane prženje lješnjake, orahe, bademe, a kolačići su odlični i s bijelom čokoladom! ;)

8. Smjesa je gotova i izgleda ovako:

Pripremite pleh za pečenje, obložite ga masnim papirom ili premažite maslacem te žlicom počnite na njega slagati male hrpice smjese. Ja sam ih oblikovala rukama da budu što pravilniji, odnosno jednake veličine. Pripazite da kolačiće dosta odvojite jer će se pri pečenju raširiti!

9. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (190 stupnjeva) i pecite 10-14 minuta! Što se kraće keksi peku bit će mekaniji (“chewy”), što ih duže pečete biti će hrskaviji i tvrđi pa napravite po ukusu kako više volite. Ja volim mekane kekse koji se tope u ustima pa ih pečem čim kraće! Čim krajevi počnu lagano dobivati zlatnu boju, vadim kolačiće iz pećnice! Evo ih:

10. Ostavite kolačiće da se ohlade i uživajte uz šalicu kave, kapućina ili čaja! Odlični su kao poklon pa ih zamotajte u celofan i ukrasite prigodnom mašnicom ili ih posložite u ukrasnu kutiju. Predlažem ih i kao poklone za nadolazeće blagdane! ;)

Koji su vam najdraži kupovni keksi s komadićima čokolade? Da li su vam bolji oni ili domaći, odnosno chocolte chip cookies iz slastičarne?


Close
Ira Sanja Burojević (BabyDoll) glavna je urednica portala. Makeup i isprobavanje raznih kozmetičkih ...

Ovaj članak ima 44 komentara.

  • OK, ovo je odlično! Obožavam ove kekse, a navukla sam se počevši kupovati one iz Lidla. Jako mi se sviđa tvoj recept i sigurno ću ga isprobati. Da li možda samo znaš za smeđu verziju keksića? Bi bilo dovoljno ubaciti samo žlicu kakaa, a da se ne pokvari okus?

    • Nisam tako isprobala, ali pretpostavljam da ništa neće biti ako ubaciš žlicu kakaa! Javi kako je ispalo! :)

    • Joja

      meni su isto pali na pamet oni keksi iz lidla..prekrašni su :)

  • mmmm… :ljubav:
    Obožavam raditi ove keksiće :-D

    http://makeupchit-chat.blogspot.com/

  • Ivy

    Fino izgledaju, baš mi se jede slatko sada :kitty:

  • Kristina

    Najbolji su mi iz Lidla :ljubav:

  • Teich

    vise volim domace keksice,a najcesce ih radim oko bozica,medenjake i te cokoladne (radim ih u 2 varijante: cokolada-naranca i bijela cokolada-brusnica) :mrgreen:
    iduci put cu probati tvoj recept!

  • Bubz

    Bas sam nedavno citala ovo kod blogerice bycelina, super je

  • Little.Miss.Sunshine

    Tražim recept ovih keksića već dugo, definitivno probam tvoj :) Samo koliko ti otprilike ispade tih keksića? :)

    • Sonja

      dovoljno da cu ja sve sama da pojedem

    • Ispadne oko 60 keksića srednje veličine (možeš raditi manje pa ih bude još više ili onako fora velike samo onda pazi da ih dobro razdvojiš kod pečenja)! ;)

      Ja bih rado da ih mogu sama pokušati sve pojesti, ali moji jedu brže nego što ja pečem pa mi to nekako ne ide od ruke… :-P

      • Little.Miss.Sunshine

        Super, mislila sam da ih ispadne manje :) Najljepši su mi srednje veličine pa ću takve i praviti :)

  • frčkica

    Izgledaju odlično! Obožavam takve kolačiće, sigurno ću isprobati :D

  • Obožavam keksiće, imam sličan recept ( u moje ide naribana korica naranče) i uvijek ih radim za Božić! :weee: Sad si me podsjetila da ih napravim :okej: :ljubav:

    http://liasbeautyland.blogspot.com/

  • xxBlueMissyxx

    Znam za ove kekse godinama, a nedavno sam ih prvi put probala kad sam ih kupila u konzumu. Od tada gledam recepte i po YouTubeu, crochef.com-u, itd… Počela sam skoro vrištat od sreće kad sam vidjela naslov ovog članka. :weee: :weee: :weee:
    Ovo MORAM isprobat što prije!!

    • Hehe, drago mi je da te razveselio članak! :) Javi kako su ti ispali! :wink:

  • Radim cesto nesto tako slicno :D

    new post-follow me♥mfashionfreak

  • Ja ubacim manje brašna, ali stavim zobene pahuljice i koricu limuna. Također ponekad i mrvicu cimeta ako imam pri ruci. Pojedu se ujutro uz mlijeko, ako prežive vađenje iz pećnice i napad dok su još topli.

  • sanja

    ajj super suu.ja sam danas isto radila keksiće,samo malo drugačije.nemaju komadiće čokolade nego je pola tijesta bijelo a pola čokoladno i tako su njaaam.već su nestali :D

  • Obozavam ove kekse a dok citam tvoj tutorial javlja mi se zelja da ih sama napravim :)

  • Tizzy

    Njami, nisam ih nikad pravila ali OBOŽAVAM one K plus American Choco cookies, dok ih nisam otkrila, bili su mi dobri i Smiješkovi s komadićima čokolade.
    A ustvari, mislim da nema čokoladne slastice koju mi možete podvaliti a da ne uživam u njoj!

  • Perica

    Ja obozavam ove kekse. I pokusala sam ih napraviti, svi mi govorili da sam luda sto ih pravim kad pakovanje (120gr) tih keksa kosta 5kn. Al ja zapela i napravim ih. I naravno svi se odusevili osim mene, meni su bili grozni. Em preslatki, em pretanki, em malo cokolade stavila, ma ni slicno onako kako sam ja to zamislila da ce ispasti. Moracu jos jednom pokusati to napraviti, ako opet ne bude kako treba, odustajem za sva vremena, svejedno ima super kupovnih tih kolacica.

  • *Catty*

    Ah, ja sam jednom uradila takve kolačice, i uradila sam skroz prema upustvima, i ne zam kako, ali ispalo je nekako slano, a stavila sam kako piše, pola kašičice soli!

  • nena

    Hvala na ideji!Upravo se moji keksići peku u pećnici! :weee:

  • emily

    najbolji koje sam ikad probala su oni iz Tesca. savrseeeni *__*

  • Mee

    moraju li se ovi keksici raditi bas sa cokoladom za kuhanje ili moze i s mlijecnom etc. ? meni ne sviđa njen okus :S

    • Teich

      ja radim s obicnom mlijecnom milkom ili dorinom i suuper ispadnu! :wink:

  • Vedrana

    Evo odmah sam isprobala recept i mogu reci da je super, jakoooo mi se svijdaju :ljubav: Samo nisam ocekivala da ce tako narasti, pa su mi se neki zalijepili, bez obzira na sve odvojila sam ih i stavila u jednu posudu i izgledaju tako lijepo da ih ne bi jela, ali ne mogu im odoljeti :ljubav:

  • LolaRose

    obožavam tvoje recepte,često radim one tvoje zimske kolačiće (nisam sigurna ako su se tako zvali) i stavim komadiće čokolade i naribane korice naranče..prvom prilikom isprobat ću ovaj recept.. :weee:

  • ladygrey27

    …obavezno isprobavam! :weee:

  • Natty

    Pa zar ovdje nitko ne misli na zdravu prehranu???

    • frčkica

      Pa može se nekada i koji kolačić pojesti :) :weee:

  • Micika

    jako volim tvoje recepte! uvijek ih bas lijepo i detaljno opises. jedva cekam probati ove kekse.

  • Dijana

    Keksići izgledaju prefino.Čak razmišljam da ih napravim prijateljici za rođendan kao poklon. :)

  • Dijana

    Keksići izgledaju prefino.Čak razmišljam da ih napravim prijateljici za rođendan kao poklon.:)

  • KR

    Predivan recept za keksiće i baš šteta što sam ja trenutno na dijeti

  • Ivy

    jel se kolacici u pecnicu stavljaju obliku kao na 13.slici pa se sami spuste i rasire ili se to mora malo splosnatit rukom?

    • Lola

      Sami se spuste. :)

  • sangria

    Recept je super lagan i fin! Probala sam danas napraviti cookiese, no nije mi baš uspjelo. Sve sam radila po uputama, no kad sam provjerila u kakvom su stanju nakon 11 minuta, keksići su bili mekani. Skoro kao puding ili griz :(( I još sam pekla 8 minuta, no svejedno su bili mekani u sredini, a ne znam zašto ;(
    Pekla sam na srednjoj prečki, uz gornje i donje zagrijavanje, bez ventilatora. Je možda tu negdje kvaka?
    Tijesto je inače bilo mljac!

  • sangria

    Ajoj baš sam blesava! :) Sorry na brzanju… Tek kad se ohlade keksići se stvrdnu kako spada. Recept je za prste polizat! Tnx

  • Upravo sam ih ispekla i probala čim su prestali biti vreli i tako su finiiii :)

  • anamy

    upravo sam po prvi put pravila ove keksice, ali vecinu maslaca zamjenila sma maslacem od kikirikija i fenomenalni su :D

  • Već duže vrijeme želim isprobati ove kolačiće i tražila sam recepte po američkim stranicama i ovaj sam našla među hrvatskim i mislila sam uzet neki na engleskom, ali na kraju je prevagnuo ovaj i upravo ih jedem tople i PREUKUSNE! Najbolje od svega je to što zapravo sve sastojke inače imam u kući, samo kupim čokoladu za 6 kn i bude mi za DVA puta! Oduševljena sam! Hvala! :*

  • Ivana

    :) Ja ove varijante stalno, ali stalno radim, svi su oduševljeni, ponekad malo smanjim brašno i stavim zobene pahuljice, zbog vlakna i odlični su za doručak :)))

  • Veza natrag

  • Trackback from Šminkerica » Giant Chocolate Cookie
    Sunday, 27 July, 2014

    […] volim Chocolate Chips Cookies, a često isprobavam razne njihove varijacije (ako ste zainteresirani za recepte, javite!). Prefini […]

  • Trackback from Šminkerica » Cookie Monster Cupcakes
    Sunday, 26 October, 2014

    […] Na to mjesto lagano ugurajte mini Krašuljak keks kako bi čvrsto stajao, ali pazite da ne lomite biskvit. Kekse možete i sami ispeći koristeći moj recept za Chocolate Chip Cookies. […]

Ostavite komentar

:) :( :* ;) ;( :? :D :lol: :P o.O :ideja: :ljut: :kima: :ozbiljan: :ljut2: :znoj: :mrgud: :sramise: :spava: :usklicnik: more »

Molimo te da se prilikom komentiranja pridržavaš Internet bontona, da poštuješ tuđe mišljenje te da tvoje kritike budu konstruktivne. U komentarima je zabranjena samopromocija bilo koje vrste (dozvoljen je unos web stranice u za to predviđeno polje). Svako kršenje pravila komentiranja rezultirat će brisanjem komentara ili zabranom daljnjeg komentiranja. Kršenje pravila možeš prijaviti klikom na "Prijavi komentar". Hvala ti što svojim komentarima pridonosiš našoj zajednici :)