Cheesecake s višnjama

Objavljeno u Fitness & zdravlje, Vanjske suradnice, autorica: - 13.05.2013.

Počelo nam je proljeće i vrijeme je za lagane, osvježavajuće kolače/torte. Kako baš nisam netko tko se snalazi s kolačima, uvijek radim one u kojima se ne spominje pečenje tijesta. Mojih nekoliko pokušaja nije baš uspješno prošlo, no za to krivim pećnicu :)

Popularan kolač cheesecake je sve popularniji kod nas zbog toga što ga je stvarno jednostavno napraviti, moguće ga je napraviti u svim mogućim kombinacijama i jednostavno je prefin. Ja sam se odlučila za višnje.

Sastojci koji će vam biti potrebni :

Tijesto :

  • 300 g Petit Buerre keksa
  • 125 g margarina za kolače
  • 2 žlice meda (njih ne morate staviti ako ne želite)

slika 1

Krema:

  • 250 grama krem sira (ABC, Mascarpone, Philadelphia)
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 250 g šećera u prahu
  • limunova korica
  • limunov sok
  • 1 vrećica želatine u prahu

Preljev od višanja:

  • 1 teglica kompota od višanja (može i zamrznute, samo ih ne zaboravite odlediti prije)
  • 2 dcl vode ili soka od višanja (ja sam iskoristila sok iz kompota)
  • 4 velike žlice šećera
  • 2 vrećice preljeva za tortu (ja sam koristila crveni preljev)

Pa krenimo! Kekse samljeti u multipraktiku. Margarin i med otopiti, kada se otopi uliti u samljevene kekse.

slika 2

Pazite da se ne opečete jer je margarin vruć. Sve to sjedinite u jednu smjesu i nakon toga utapkati u kalup sa odvojivim obručem. Ja sam koristila kalup veličine 26 cm.

slika 3

slika4

U jednoj posudi izmiksati slatko vrhnje i 150 grama šećera u prahu. Nakon toga dodajte naribane limunove korice i iscjedite limun. Koliko želite da krema bude kisela ovisi o vama. Naravno, ni ne morate staviti limun, možete npr. staviti aromu od vanilije ili ne morate staviti ništa.

U drugu posudu stavite krem sir i 100 grama šećera u prahu.

Želatinu preliti sa 4 velike žlice hladne vode i ostaviti je cca 10 minuta da nabubri. Nakon toga zagrijati je na vatri da se otopi (nipošto ne zavrijeti). Kada se otopi dodati je u smjesu od smjesu od sira, zatim to zajedno lagano umiješati u šlag.

slika5

Sada to preliti preko podloge od keksa i staviti u hladnjak da se stisne.

slika6

Dok se torta hladi u posudu staviti višnje, 2 dcl soka od višanja, 4 velike žlice šećera i 2 vrećice preljeva za torte. Umjesto preljeva za torte možete staviti želatinu, ja nisam htjela da mi bude jako želatinasto, više mi se sviđa ovako. Na laganoj vatri to kuhati, lagano miješati nekih cca 15 minuta. Nemojte dopustiti da vam počne vrijeti. Nakon što se to lagano skuha, skinuti s vatre i povremeno lagano miješati. Neka smjesa bude hladna jer ne želite da vam zbog vrućine višnje upadnu u kremu.

slika7

Kada je preljev od višanja postao dovoljno hladan i gušći polako ga preliti preko torte te ostaviti u hladnjaku preko noći da se sve dobro stisne.

slika8

Kod mene u kući se jedva dočekao drugi dan da se torta može jesti i vjerujte mi da je jako brzo nestala. :)

Na slici tijesto izgleda malo neuredno, dosta se mrvi jer su to ipak mljeveni keksi. Naravno, vi možete ispeći klasično tijesto za torte pa će biti drugačije. Na početku sam već spomenula da nisam baš u dobrim odnosima sa pećnicom, tako da ja biram ovaj način.

slika9

Nadam se da ćete pokušati napraviti ovu jednostavnu  tortu i da ćete uživati u njoj!

Zaboravila sam napomenuti, cijena potrebnih namirnica za tortu je sve zajedno oko 80 kuna.

slika10

Autorica članka: Josipa Putić, Bjelovar J2-137x137

Close
Šminkerica je prvi i najveći regionalni beauty community, zajednica ljubiteljica kozmetike i dobrog ...

Ovaj članak ima 23 komentara.

  • Nicolee

    mmmmmmmmmmm fino

  • juli

    vreti*

    Inače, torta izgleda jako lijepo. :D

    • colette086

      hvala :D

  • Banjalučanka

    Fin recept, samo umjesto margarina puter koristiti.

  • ancica22

    voolim cheesecake!!

  • Tamarica

    OBOŽAVAM ovu tortuuuu iako ju moja mama pravi kao kolač aliiiiii ako možete umjesto keksa stavit “plazma” već mrvljene kekse i abc sir, mislite da to neznaći toliko ali meni to toliko promjeni okus! Najdraži kolač ikad! :)

  • Žana

    Najbolji keks za podlogu je McVittie’s digestive, a za kremu Philadelphia! stvarno op top :D

    • Da, Philadelphija je odlična za Cheesecake

      • Arwen

        Gdje se moze kupiti philadelphia sir?

      • colette086

        vjerujem da ga mozes kupiti u svim vecim trgovinama, tipa Billa, Kaufland…

  • g

    fuj margarin!! :usklicnik:

    • colette086

      vjeruj mi kada se otopi i spoji sa keksima on se uopce ne osjeti… nije onaj klasicni okus margarina u kolacima..

      • JeanLoveM

        nije tolko u okusu nego u tome što je to čista kemija i nema niš hranjivo, nego samo štetne masnoće.

      • colette086

        da, slazem se da je cista kemija i da nije zdrav ali kada bih tako gledali puno toga ne bi jeli…
        ako si umjeren u nekim stvarima vjerujem to što ponekad pojedes kolaci/tortu u kojoj ima margarina ne vjerujem da će toliko štete našem organizmu donijeti.

  • M.J.

    ovo izgleda jako fino i čini mi se da bi moglo biti jako slično Vincekovoj torti od sira(koja je po meni najfinija torta od sira koju sam probala) samo nema voća… mislim da ću isprobati ovaj recept! super!

  • Little.Miss.Sunshine

    Ja ga najčešće pravim sa šumskim voćem, ali sada kreće sezona domaćih jagoda pa će biti i s jagodama :D Meni se ne mrve keksi, da probaš bolje utisnut u kalup ili nemoj otopiti toliko margarin već ga samo smekšati na sobnu temperaturu da možeš smiješati kekse :D

    • colette086

      pokušat ću idući put tako :)
      hvala :)

  • VVVeky

    Bravo i na receptu i veliki bravo jer su suradnice opet aktivne!!!!

    • colette086

      hvala :)

  • Jelena Lara

    Baš kad odlučim manje jesti slatko uskoči nešto ovako predobro :) Cheesecake obožavam, voće obožavam i jedva čekam ovo probati! Sviđaju mi se tvoji članci. I jedno offtopic pitanje: malo sam nestrpljiva što se tiče članka koji sam poslala za suradnički jer sam ga poslala prije negdje 2 mjeseca, a cure su mi se javile prije negdje tjedan da će se naknadno javiti s terminom objave. Jedva čekam da mi se jave, pa me zanima koliko dugo si ti čekala na odgovor?

    • colette086

      hvala ti :*
      pa.. za neke sam čekala duže, za neke kraće, nema pravila… za neke članke još uvijek čekam odgovor da budu prihvaćeni…
      vjerujem da naša Šefica ima jako puno članaka kojih mora pregledati i vjerujem da je to jako veliki posao jer uz stalne suradnice koje stalno pišu nove članke vjerujem da ima puno nas vanjskih koje svako malo nešto pošaljemo…
      ali ne mogu ti opisati koliko se svaki put ugodno iznenadim kada mi jave datum objave novog članka… za prvi članak nije bilo kraja sreći :D :D :D

  • Jelena Lara

    Aaaa znam taj osjećaj! I ja razumijem da imaju hrpu članaka i ne krivim ih što im dugo treba, ali ne mogu dočekati :) Ah, što ću, nestrpljiva po prirodi ;)

    • colette086

      sretno s cekanjem!!!
      veselim se novim suranicama i novim clancima :)

Ostavite komentar

:) :( ;) ;( :? :D :lol: :surprise: :P :ideja: :kul: :jakosretan: :sneaky: :verysneaky: :ozbiljan: :ljut2: :rollover: :zbunj: :sramise: :usklicnik: :upitnik: :direction: more »

Molimo te da se prilikom komentiranja pridržavaš Internet bontona, da poštuješ tuđe mišljenje te da tvoje kritike budu konstruktivne. U komentarima je zabranjena samopromocija bilo koje vrste (dozvoljen je unos web stranice u za to predviđeno polje). Svako kršenje pravila komentiranja rezultirat će brisanjem komentara ili zabranom daljnjeg komentiranja. Kršenje pravila možeš prijaviti klikom na "Prijavi komentar". Hvala ti što svojim komentarima pridonosiš našoj zajednici :)